さぁ 魚をさばきましょう！

生ものを扱います。そしていつもより難易度の高い実習となります。ケガがないように 緊張感もって、という声かけを。

みんな真剣です。

包丁で難しいところは 今回はハサミを使用。

覗き込むように

背骨の位置を確認しています。

ひと通りデモでさばいていざ実習開始！

背びれをバンザイさせて… 切り落としたら

内臓をとります。 

みんな顔歪めながらの作業。

みんな真剣な目をしてますね！

魚を捌き終わった後のぐったり感は頑張った証拠だね！

頑張ったので おなかはペコペコ。

とうもろこしご飯は少しかための仕上がりでしたがとても人気で みんなよく食べました。

さ〜て。

来月は何を作りましょう。

（今回に限らずですが 私もスタッフもアシストにまわるのに必死なので写真にかたよりがありますがご了承ください。）

使いたい食材No.1の魚ですが

なかなか普段のメニューに取り入れることができません。

でも いまが旬の鯵。

気合いを入れて実習スタートです！

メニューは

とうもろこしご飯・沢煮椀・鯵の蒲焼・酢の物でした。

子供たちに人気の とうもろこし‼︎

〝 ちからがいる〜‼︎‼︎ 〟

〝 むずかしぃ〜‼︎ 〟

みんな、参加回数を重ねるごとに 包丁使いが上手になってきました。

ギュッ ギュッとしぼります。

野菜も切れて 蒲焼のタレも作って いざ魚‼︎
つづく